Tarte de amêndoa

Receita da Tiá da Inês - muitoooooooo boa!
Base
90gr de vaqueiro
100gr de açucar
100gr de farinha com fermento
1 ovo
Bate-se o açucar com a vaqueiro meio derretida, junta-se o ovo sempre batendo e por fim a farinha. Vai ao forno na prateleira do meio 10m a 200ºC.
Após esse tempo retira-se do forno e reserva-se enquanto se termina a cobertura.

Cobertura
100gr de vaqueiro
100gr de açucar
3 colheres de sopa de leite
100gr de amêndoa laminada
Num tacho deixa-se amolecer lentamente a vaqueiro juntamente com o açucar, assim que estiver bem ligado juntar as 3 colheres de sopa de leite e a amêndoa até ferver e ganhar algum ponto.

Cobre-se a base e vai ao forno na prateleira de cima até ficar douradinha. Bom apetite!