Bolachas de Canela para animar um dia cinzento

1 ovo
200grs de farinha
180grs de açucar
100grs de vaqueiro
canela em pó a gosto
+/- 20m no forno a 170ºC

Deitar a farinha numa tigela e fazer um buraco no meio, onde se deita a
margarina e o açúcar. Amassar bem. Juntar o ovo e a canela em pó,
amassando bem e se necessário juntar mais farinha. Fazer bolinhas e por
fim pressionar um garfo em cima, para não colar na bolacha, passar o
garfo, previamente, por farinha.

Bolachas da Pantera

Estas bolachas fizeram as delicias da festa.

3 ovos
300grs de açúcar
225grs de manteiga
Raspa de 1 limão
farinha com fermento a que for necessária canela em pó QB raspa de limão (opcional)
+/- 25m no forno a 170ºC

Junta-se ovos inteiros mais açúcar e manteiga derretida e raspa de limão. Junta-se tanta farinha quanta a necessária para se conseguir trabalhar a massa. Coloca-se em tabuleiro com papel vegetal e com o palito de espetada e vai ao forno.

A cobertura foi feita com glacê real e corantes.

Bolachinha da Inês

1 chávena e meia de açúcar
1 chávena de manteiga derretida
2 ovos inteiros
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento
4 chávena de farinha
Mistura-se o açucar com a manteiga, de seguida os ovos e a raspa de limão e por fim a farinha com o fermento, misturando muito bem até ficar homogénea.
Com a juda do rolo estende-se a massa e corta-se com as forminhas.

Bolachas de manteiga

150grs de manteiga
225gr de açúcar
1 ovo
1 gemas
baunilha qb
1 colher de chá de fermento
300grs de farinha
5 colheres de sopa de leite