Parabéns avó querida!

Bolo de natas com calda de ananás e recheio de ananás picado

Ingredientes:
400gr de açúcar
400gr de farinha
2 pacotes de natas
4 ovos

Preparação: Bate-se bem o açúcar com os ovos inteiros. De seguida juntam-se os dois pacotes de natas batendo sempre e por fim a farinha. Vai ao forno ventilado a 180ºc cerca de 40m em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Para regar:
Fazer uma calda com o suco da lata de ananás e as rodelas de ananás picadas com cerca de 100grs de açucar e 500ml de água, se necessário acrescentar mais água. Deixar ferver por mais ou menos 30 minutos.

A cobertura:
As natas vegetais com corante rosa são compradas nas lojas de especialidade e é estarem frescas e bater pouco mais de 1 ou 2 minutos e utilizar.

Happy Birthday Mummy!!!!!

Esta receita mas com cobertura de:
Marsmallow
170gr de açúcar
50 ml de água
2 claras
Preparação:
Num tacho misture o açúcar com a água e leve até ferver e obter o ponto fio.
Bater claras em castelo e juntar a calda aos poucos, sem parar de bater até foram picos firmes.

Uma data muito especial

Bolo de natas com calda de ananás e recheio de ananás picado envolvido em natas vegetais

Ingredientes:
400gr de açúcar
400gr de farinha
2 pacotes de natas
4 ovos

Preparação: Bate-se bem o açúcar com os ovos inteiros. De seguida juntam-se os dois pacotes de natas batendo sempre e por fim a farinha. Vai ao forno ventilado a 180ºc cerca de 40m em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Para regar e cobrir:
Utilizar a calda da lata de ananás para regar o bolo previamento cortado do meio. Picar 6 rodelas de ananás e envolver com as natas vegetais e rechear o bolo. Levar ao frigorífico cerca de 12 a 24 horas e no dia cobrir com natas vegetais e decoração a gosto.

As natas vegetais são compradas nas lojas de especialidade e é estarem frescas e bater pouco mais de 1 ou 2 minutos e utilizar.

Lego do Jaime

Desta vez a cobertura não correu muito bem porque tinha o ambiente demasiado quente, mas o bolo fez a delícia de pequenos e graúdos!

Bolo de chocolate com calda de açúcar e sumo de laranja e recheio de natas vegetais

Ingredientes:

200 g de chocolate de culinária

200 g de farinha

200 g de açúcar

200 g de manteiga

1 copo de leite

6 ovos

Preparação: Derrete-se a manteiga juntamente com o chocolate. De seguida, bate-se os ovos com o açúcar. Junta-se a esta massa o chocolate e a manteiga e bate-se à medida que se vai juntando a farinha. Adiciona-se o leite a este preparado (só usei 1dl de leite). Barre uma forma com manteiga e farinha, coloca-se a massa e leva-se ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos.

Calda de açúcar com sumo de 1 laranja
1 medida de açúcar
4 medidas de água
Coloque a água e o açúcar em uma panela e assim que levantar fervura juntar o sumo de laranja e regar o bolo.

Cortar o bolo na forma desejada regar com a calda, rechear com as natas vegetais* e cobrir com pasta de açúcar à venda nas lojas de especialidade.

Bolo de natas com calda de açúcar baunilhado e recheiro de leite condensado cozido envolvido em natas vegetais

Ingredientes:

400gr de açúcar

400gr de farinha

2 pacotes de natas

4 ovos

Preparação: Bate-se bem o açúcar com os ovos inteiros. De seguida juntam-se os dois pacotes de natas batendo sempre e por fim a farinha. Vai ao forno ventilado a 180ºc cerca de 40m em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Calda de açúcar baunilhado

1 medida de açúcar baunilhado
4 medidas de água
Coloque a água e o açúcar em uma panela e assim que levantar fervura está pronto.

Cortar o bolo na forma desejada regar com a calda, rechear com 1 lata de leite condensado cozidos e natas vegetais* a gosto e cobrir com pasta de açúcar à venda nas lojas de especialidade. 

*As natas vegetais são compradas nas lojas de especialidade e é estarem frescas e bater pouco mais de 1 ou 2 minutos e utilizar.

Decor by Kiduxa

Bolinho by Célia

Pedacinhos de amor ao domingo

Bolo de manteiga com cobertura de chocolate e frutos vermelhos
2 ovos
1 chávena de açúcar
1 colher de chá de açúcar baunilhado
Meia chávena de manteiga de vaca sem sal
Meia chávena de natas (podem substituir por leite)
1 chávena e meia de farinha
Meia colher de café de bicarbonato
Meia colher de café de fermento
1 barra de chocolate culinário derretido com um bocadinho de vaqueiro
Frutos vermelhos a gosto para decorar

Preparação
Bater bem o açúcar e açúcar baunilhado com 2 ovos inteiros até fazer um creme fofo e esbranquiçado, depois juntar a manteiga e as natas, bater até estar bem incorporado e por fim juntar a farinha com o fermento e bicarbonato. Bater tudo muito bem levar ao forno pré aquecido a 180ºc durante cerca de 17 minutos. Decorar com chocolate derretido e frutos vermelhos a gosto.

Happy Birthday vrummmmmmmmmmm

Bolo de natas e bolo de chocolate com recheio de natas com leite condensado e cobertura de pasta de açúcar.

A quinta da avó

Bolo de fécula
8 ovos
250 g de açúcar
160 g de fécula de batata
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e forrar com papel vegetal duas formas com cerca de
22 cm de diâmetro.
Bater as gemas com o açúcar durante cerca de 15 minutos, ou até que
tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas.
Bater as claras em castelo.
Misturar um 1/3 das claras nas gemas, batendo até que esteja homogéneo.
Misturar as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula.
Peneirar a fécula sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.
Dividir a massa pelas duas formas e cozer durante cerca de 15-20 minutos
ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Recheio com doce de ovos:
255gr de açúcar
3 gemas
meia chávena de leite
Marshmallow:
340gr açúcar
75ml de água
3 claras
Num tacho misture o açúcar com a água e leve até ferver e obter o ponto fio.
Bater claras em castelo e juntar a calda aos poucos, sem parar de bater
até foram picos firmes.

Happy Birthday

Bolo de fécula
8 ovos
250 g de açúcar
160 g de fécula de batata
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e forrar com papel vegetal duas formas com cerca de
22 cm de diâmetro.
Bater as gemas com o açúcar durante cerca de 15 minutos, ou até que
tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas.
Bater as claras em castelo.
Misturar um 1/3 das claras nas gemas, batendo até que esteja homogéneo.
Misturar as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula.
Peneirar a fécula sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.
Dividir a massa pelas duas formas e cozer durante cerca de 15-20 minutos
ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Recheio com doce de ovos:
225gr de açúcar
4 gemas
1 chávena de leite
1 colheres de sopa de maisena
Bater os ovos e a maisena juntar ao leite quase a ferver e deixar engrossar.
Marshmallow:
340gr açúcar
100ml de água
4 claras
Num tacho misture o açúcar com a água e leve até ferver e obter o ponto fio.
Bater claras em castelo e juntar a calda aos poucos, sem parar de bater
até foram picos firmes.

Bolachas da Pantera

Estas bolachas fizeram as delicias da festa.

3 ovos
300grs de açúcar
225grs de manteiga
Raspa de 1 limão
farinha com fermento a que for necessária canela em pó QB raspa de limão (opcional)
+/- 25m no forno a 170ºC

Junta-se ovos inteiros mais açúcar e manteiga derretida e raspa de limão. Junta-se tanta farinha quanta a necessária para se conseguir trabalhar a massa. Coloca-se em tabuleiro com papel vegetal e com o palito de espetada e vai ao forno.

A cobertura foi feita com glacê real e corantes.