Molho de cebola e frango

Num dia com pouco tempo e sem as corriqueiras sopas de cebola embaladas apateceu-me frango com sopa de cebola e tive de inventar. Não tirei fotos ao frango mas ainda fui a tempo de documentar o maravilhoso molho.

Na panela de pressão colocar
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
100ml de polpa de tomate
200ml de natas
azeite, sal, pimenta de noz moscada a gosto
colocar frango para 2 pessoas

Fechar a panela contar 20 minutos desligar o fogão e deixar mais 20 minutos a repousar. Abrir, retirar o frango, triturar o molho e servir o frango com o molho, arroz e salada.

Sugestão: Como sobrou uma taça deste saboroso e suculento molho aproveitei para fazer umas deliciosas massas com cogumelos e delicias do mar.

Molho de caril

1 pacote de molho béchamel de 200ml
100ml de água ou leite de côco
2 colheres de sopa de caril
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de cominhos
pimenta
sumo de meio limão
salsa a gosto

Colocar num tacho o béchamel, a água, 2 colheres de sopa de caril, 1 colher de chá de açafrão, 1 colher de chá de cominhos, pimenta e sumo de meio limão. Deixar cozer e por fim juntar a salsa e servir.