Molho de cebola e frango

Num dia com pouco tempo e sem as corriqueiras sopas de cebola embaladas apateceu-me frango com sopa de cebola e tive de inventar. Não tirei fotos ao frango mas ainda fui a tempo de documentar o maravilhoso molho.

Na panela de pressão colocar
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
100ml de polpa de tomate
200ml de natas
azeite, sal, pimenta de noz moscada a gosto
colocar frango para 2 pessoas

Fechar a panela contar 20 minutos desligar o fogão e deixar mais 20 minutos a repousar. Abrir, retirar o frango, triturar o molho e servir o frango com o molho, arroz e salada.

Sugestão: Como sobrou uma taça deste saboroso e suculento molho aproveitei para fazer umas deliciosas massas com cogumelos e delicias do mar.