Bolo de chocolate em frasco

Receita no post abaixo

Prenda de Natal

Recebi um fraco inspirado neste e o bolo é simplesmente divinal!

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Bolo de chocolate em frasco

A Isabel Zibaia Rafael, autora do blogue Cinco Quartos de Laranja e colaboradora regular da Saber Viver, deixa-nos sempre de água na boca com as suas receitas deliciosas e super práticas de confecionar.
Para a edição de dezembro da Saber VIver, a Laranjinha, como é mais conhecida na blogosfera, preparou uma mistura de bolo de chocolate com nozes e especiarias, que pode ser um óptimo presente para oferecer no Natal à tia, sogra, cunhada… Para isso, basta colocar os ingredientes necessários dentro de um frasco por camadas, de forma a que fiquem sobrepostos. O contraste de cores e texturas vai dar um visual muito apelativo ao frasco.
Para finalizar e transformá-lo num bonito presente, adicione um dos rótulos que a nossa equipa de design criou para este efeito, disponíveis aqui.
Vai pecisar de:
- 1 frasco
- 275 g de farinha com fermento; 250 g de açúcar amarelo; 60 g de chocolate em pó; 2 g de canela; 2 g de gengibre em pó; 125 g de nozes picadas;
Como preparar:
Disponha os ingredietes por camadas. Comece pelo chocolate, de seguida as especiarias, o açúcar, a farinha e, por fim, as nozes picadas, de modo a formar camadas coloridas.

Não se esqueça de anexar no frasco a receita para fazer o bolo:
1. Coloque todos os ingredientes numa taça.
2. Junte 5 ovos grandes; 1,5 dl de leite; 1 dl de azeite e mexa muito bem.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC numa forma, com 26 cm de diâmetro, untada com manteiga durante 30 a 35 minutos.

 

Bolo de noz e caramelo

Aquela que é a mais certa e fantástica receita de bolos de fatia de
todos os tempos - o bolo de natas ao qual juntei uma quantidade generosa
de caramelo líquido e nozes a gosto esmagadas grosseiramente - DIVINAL!

200gr de açúcar
200gr de farinha
1 pacote de natas
2 ovos

Bate-se bem o açúcar com os ovos inteiros. De seguida juntam-se o pacote
de natas batendo sempre, depois o caramelo e as nozes e por fim a
farinha. Vai ao forno ventilado a 180ºc cerca de 35m em forma untada com
manteiga e polvilhada com farinha.

NOTA: O próximo bolo de festa vai ter esta receita com recheio surpresa!!!

Côquinhos no microondas em 3 minutos para lanchar

Ingredientes
1 ovo
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha com fermento
1 colheres e meia de côco ralado + 1 colher para polvilhar
manteiga e farinha q.b. - usei desmoldante

Bati tudo no copo misturador ao mesmo tempo mas com garfo é:
Untar uma caneca de 2,5 dl de capacidade (usei duas taças de petit
gateaux) com manteiga e polvilhe-a com farinha . Partir o ovo para a
caneca, juntar o leite e mexa com um garfo. Acrescentar o óleo e o
açúcar à mistura e mexer novamente. Por fim adicionar a farinha e o coco
e mexer novamente.
Levar a cozer no microondas durante 3 minutos na potência máxima (750w) .
Retirar do microondas, deixar o bolo arrefecer e polvilhar com o côco
ralado a gosto.

Bolo de maçã e canela

2 ovos
1 chávena de açúcar branco
meia chávena de açúcar amarelo
1 colher de sopa de canela em pó
100gr de manteiga de vaca sem sal à temperatura ambiente
1 chávena e meia de farinha
1 colher de café de fermento em pó
1 maçãs às fatias e canela a gosto para polvilhar

Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar bem fofo depois juntar a
manteiga e a canela e bater bem, por fim a farinha com o fermento.
Decorar com maçãs laminadas e canela a gosto. Vai ao forno ventilado
cerca de 40m a 180ºc.

Uma data muito especial

Bolo de natas com calda de ananás e recheio de ananás picado envolvido em natas vegetais

Ingredientes:
400gr de açúcar
400gr de farinha
2 pacotes de natas
4 ovos

Preparação: Bate-se bem o açúcar com os ovos inteiros. De seguida juntam-se os dois pacotes de natas batendo sempre e por fim a farinha. Vai ao forno ventilado a 180ºc cerca de 40m em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Para regar e cobrir:
Utilizar a calda da lata de ananás para regar o bolo previamento cortado do meio. Picar 6 rodelas de ananás e envolver com as natas vegetais e rechear o bolo. Levar ao frigorífico cerca de 12 a 24 horas e no dia cobrir com natas vegetais e decoração a gosto.

As natas vegetais são compradas nas lojas de especialidade e é estarem frescas e bater pouco mais de 1 ou 2 minutos e utilizar.

Bolo para animar grávidas! ;-)

Bolo de baunilha com cobertura de creme de pasteleiro e marshmallow com amêndoa picada

Inspirada aqui.
Para o bolo
140g de açúcar
50g de manteiga sem sal
100ml de natas
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Cozer durante cerca de 30 minutos.
Bater o açúcar e o açúcar baunilhado com a manteiga e juntar os ovos, um a um, batendo após cada adição. De seguida juntar as natas e adicionar o fermento e a farinha

Para cobertura 1 - Creme de pasteleiro
66 ml de natas
100 ml de leite
1 gema
33 g de açúcar
13 g de amido de milho
Preparação:
Misturar o açúcar com o amido de milho, um pouco de leite e a gema. Misturar o restante leite com a nata, num tacho, e levar tudo ao lume até ferver, mexendo regularmente até ferver e engrossar.

Para cobertura 2 - Marsmallow com amêndoa picada
85gr de açúcar
25 ml de água
1 clara
Preparação:
Num tacho misture o açúcar com a água e leve até ferver e obter o ponto fio.
Bater claras em castelo e juntar a calda aos poucos, sem parar de bater até foram picos firmes.
Decorar com amêndoa picada a gosto.

Pedacinhos de amor ao domingo

Bolo de manteiga com cobertura de chocolate e frutos vermelhos
2 ovos
1 chávena de açúcar
1 colher de chá de açúcar baunilhado
Meia chávena de manteiga de vaca sem sal
Meia chávena de natas (podem substituir por leite)
1 chávena e meia de farinha
Meia colher de café de bicarbonato
Meia colher de café de fermento
1 barra de chocolate culinário derretido com um bocadinho de vaqueiro
Frutos vermelhos a gosto para decorar

Preparação
Bater bem o açúcar e açúcar baunilhado com 2 ovos inteiros até fazer um creme fofo e esbranquiçado, depois juntar a manteiga e as natas, bater até estar bem incorporado e por fim juntar a farinha com o fermento e bicarbonato. Bater tudo muito bem levar ao forno pré aquecido a 180ºc durante cerca de 17 minutos. Decorar com chocolate derretido e frutos vermelhos a gosto.

Bolo rápido

Bolo de Natas
2 ovos
200gr de açúcar
200gr de farinha
1 pacote de natas

Bater os ovos inteiros com o açúcar até formar um creme fofo e aveludado, de seguida juntar as natas frias e bater muito bem, por fim a farinha a pouco e pouco e bater muito bem. Vai ao forno a 180ºc cerca de 25 minutos.

Cobertura
1 pacote de natas
100grs de açúcar
morangos a gosto

Bater as natas com o açúcar até estar consistente e antes de se tornar manteiga. Reservar no frio e quando o bolo estiver frio decorar a gosto enfeitando com morangos.

Bolo e creme de iogurte com romã

Inspirada aqui

Bolo de iogurte:
150 g de manteiga amolecida - usei manteiga de vaca sem sal
270 g de açúcar
240 g de farinha com fermento
250 g de iogurte (2 unidades) *com iogurtes cremosos ou grego fica melhor - usei gregos naturais não açucarado
4 ovos
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar e polvilhar de farinha uma forma de 22 cm de diâmetro.
Bater a manteiga com o açúcar até que fique um creme macio.
Juntar o iogurte e as gemas batidas.
Adicionar a farinha e misturar bem.
Incorporar as claras batidas em castelo com cuidado.
Cozer durante 30-40 minutos (não deixar cozer demasiado). - cozeu 45 minutos

Creme de iogurte:
250 g de iogurte - usei 2 gregos naturais não açucarado
2 gemas
20 g de maizena
60 g de açúcar
meia colher de café de canela em pó

Dissolver bem a maizena com uma parte do iogurte até que fique sem grumos.
Misturar o iogurte, as gemas, o açúcar e a maizena até que fique um preparado homogéneo.
Levar a lume médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. (não deixar ferver)
Decorar com bagos de romã.

Bolo fresco de morangos

A receita vem daqui, mas desta vez fiz umas quantas adaptações.

8 ovos
250 g de açúcar
160 g de fécula de batata

Creme: 400 ml de natas frescas, 75grs de açúcar e 250grs de morangos

Bolo de fécula
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com cerca de 22 cm de diâmetro.
Bater as gemas com o açúcar durante cerca de 15 minutos, ou até que tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas.
Bater as claras em castelo.
Misturar um 1/3 das claras nas gemas, batendo até que esteja homogéneo.
Misturar as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula.
Peneirar a fécula sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.
Levar a cozer durante cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.

Depois de frio cortar ao meio rechear com morangos laminados e natas batidas com açúcar. Decorar o bolo a gosto com as restantes natas e morangos e levar ao frigorífico umas 3 ou 4 horas antes de servir.

Bolo do Dia da Mãe

Receita daqui

8 ovos
250 g de açúcar
160 g de fécula de batata

Creme pasteleiro
400 ml de natas
600 ml de leite
6 gemas
200 g de açúcar
80 g de amido de milho
Casca de limão

125 g de coco ralado

Bolo de fécula
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e forrar com papel vegetal duas formas com cerca de 22 cm de diâmetro.
Bater as gemas com o açúcar durante cerca de 15 minutos, ou até que tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas.
Bater as claras em castelo.
Misturar um 1/3 das claras nas gemas, batendo até que esteja homogéneo.
Misturar as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula.
Peneirar a fécula sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.
Dividir a massa pelas duas formas e cozer durante cerca de 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma grade de pastelaria antes de deseformar.

Creme pasteleiro
Misturar o açúcar com o amído de milho, um pouco de leite e as gemas.
Misturar o restante leite com a nata e a casca de limão, num tacho, e levar ao lume até ferver.
Verter sobre a primeira mistura, mexendo bem e levar de novo ao lume, mexendo regularmente até ferver e engrossar.
Retirar do lume, colocar o creme numa taça e tapar com película aderente, colocando a película "colada" ao creme para evitar que se forme uma crosta à superfície. Refrigerar até arrefecer. *
Antes de usar o creme, bater novamente.

Colocar uma metade de bolo num prato, espalhar por cima uma porção de creme e colocar a outra metade por cima.
Cobrir completamente o bolo com o creme e cobrir com coco ralado.

*para que o creme arrefeça mais depressa, pode colocar-se numa taça dentro de um banho-maria de água com gelo e bater até arrefecer completamente.

Muffins de Chocolate

100 gr farinha

1 pitada de sal
1/2 colher café bicarbonato de soda
100 gr açúcar
80 gr manteiga derretida com 60gr de chocolate em barra

1 colher de sopa de chocolate em pós

2 ovos

Pesa-se a farinha, junta-se o sal e o bicarbonato e reserva-se.
Bate-se o açúcar com os 2 ovos inteiros e quando estiver um creme bem fofo junta-se o chocolate e a manteiga derretida. Bate-se bem e depois continuando a bater, vai-se juntando a farinha, sal e bicarbonato.
Deita-se a massa nas formas e leva-se a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 15 minutos.

Tarte de Lima

200gr de bolachas digestivas

50gr de manteiga derretida

leite qb

sumo de 5 limas

200ml de natas

1 lata de leite condensado light

1 folha de gelatina

Numa tarteira de fundo amovivel colocar a mistura das bolachas esmagadas com a manteiga e leite qb para ligar bem.

No copo da batedeira colocar o sumo das 5 limas, as natas e o leite condensado, tudo ao mesmo tempo e bater até ficar cremoso. Juntar a gelatina derretida e levar ao frigorífico pelo menos 3 horas. Servir com raspa de lima.

Fica divinal!

Bolo rosas vermelhas

Bolo de Natas:
400gr de açúcar
400gr de farinha
2 pacotes de natas
4 ovos

Bate-se bem o açúcar com os ovos inteiros. De seguida juntam-se os dois pacotes de natas batendo sempre e por fim a farinha. Vai ao forno ventilado a 180ºc cerca de 40m em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Recheio com doce de ovos:
225gr de açúcar
4 gemas
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de maisena
Bater os ovos e a maisena juntar ao leite quase a ferver e deixar engrossar.
Cobri com marshmallow:
340gr açúcar
100ml de água
4 claras
Num tacho misture o açúcar com a água e leve até ferver e obter o ponto fio.
Bater claras em castelo e juntar a calda aos poucos, sem parar de bater até foram picos firmes.

Decorei com canudos passados por mel e côco.