Inspirada aqui.
Para o bolo
140g de açúcar
50g de manteiga sem sal
100ml de natas
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Cozer durante cerca de 30 minutos.
Bater o açúcar e o açúcar baunilhado com a manteiga e juntar os ovos, um a um, batendo após cada adição. De seguida juntar as natas e adicionar o fermento e a farinha
Para cobertura 1 - Creme de pasteleiro
66 ml de natas
100 ml de leite
1 gema
33 g de açúcar
13 g de amido de milho
Preparação:
Misturar o açúcar com o amido de milho, um pouco de leite e a gema. Misturar o restante leite com a nata, num tacho, e levar tudo ao lume até ferver, mexendo regularmente até ferver e engrossar.
Para cobertura 2 - Marsmallow com amêndoa picada
85gr de açúcar
25 ml de água
1 clara
Preparação:
Num tacho misture o açúcar com a água e leve até ferver e obter o ponto fio.
Bater claras em castelo e juntar a calda aos poucos, sem parar de bater até foram picos firmes.
Decorar com amêndoa picada a gosto.
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