Rolinhos de peru

2 delícias do mar por bife de peru grande e fino
Fiz 4 bifes:
1 cebola
2 dentes de alho
Sal, pimenta, noz moscada qb
2 colheres de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de vinho branco
Azeite
meio pacote de béchamel

Colocar os alhos e a cebola finamente cortada num tacho com azeite e um pouquinho de água até ficar transparente. Temperar com Sal, pimenta, noz moscada qb, 2 colheres de sopa de mostarda, 4 colheres de sopa de vinho branco e adicionar os bifes de peru temperados com pimenta e enrolados com as delícias do mar presos com palitos. A meio da cozedura, cerca de 20 minutos depois, juntar o béchamel e deixar apurar. Entretanto frita arroz vaporizado em azeite, temperar com sal, juntar 2 medidas de água para 1 medida de arroz e deixar cozinhar 15 minutos. Acompanhar também com espinafres com mozzarela.
Bom apetite.