Torta

4 ovos
100gr de açúcar
100gr de farinha

Preparação: Bater a 4 gemas com 2ogr de açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Bater as claras em castelo e quando começarem a encorpar juntar os restantes 80gr de açúcar. Por fim juntar a farinha e claras em castelo alternadamente, mexando com colher de pau.
Levar com forno num tabuleiro com papel vegetal e cozer durante 15m em forno ventilado a 180ºc. Quando retirar do forno deitar a torta sobre uma superfície com açucar e barrar com doce a gosto, enrolar e servir.