29 de abril de 2011

Dia do Pai - Cupcakes de baunilha com cobertura de marshmallow

Colocar dentro do copo misturador:
meia chévena de leite
1 ovo
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
meia chávena de vaqueiro
Meio pacote de açúcar baunilha do que se junta no leite
1 colher de café de fermento
1 colher de café de bicarbonato
Misturar tudo e levar ao forno ventilado 17 minutos 180ºc.

COBERTURA
170gr açúcar
50ml de água
2 claras
Num tacho misture o açúcar com a água e leve até ferver e obter o ponto fio.
Bater claras em castelo e juntar a calda aos poucos, sem parar de bater até foram picos firmes e juntar o corante a gosto.

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