Pudim de ovos

Meio litro de ovos inteiros
Meio litro de açucar
Meio litro de leite
Açucar para caramelizar

Derrete-se o açuçar, cerca de 100gr e coloca-se numa forma com buraco tentando espalhar pela forma toda.
Bate-se o açucar com os ovos até estar bem cremoso e de seguida junta-se o leite áté ficar bem fofo.
Coloca-se na forma e vai ao forno num pirex com água - "banho maria" - cerca de 70m a 108ºC em forno ventilado.