1 lombinho de porco grande1 cebola grande
4 dentes de alho
4 colheres de sopa bem cheias de mostarda
sal, pimenta e azeite a gosto
8 batatas
1 embalagem de bacon aos cubinhos
Preparação:
Picar a cebola e os alhos temperar com pimenta e as 4 colheres de sopa de mostarda e fazer uma cama para o lombinho, que também se tem de barrar com o preparado. Colocar o bacon por cima e voltar a temperar com mais um pouco de sal, pimenta e mostarda. De seguida colocar as batatas, previamente fervidas em água e sal durante 10 a 15 minutos, regar com azeite e levar ao forno cerca de 1 horas a 200ºc em forno ventilado. Acompanhei com pimentos padrão.
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