Vaca estufada

0,5dl de azeite;
1kg de carne da vaca para estufar;
100g de cenoura;
2 Cebola;
3 Dentes de alho;
2 Tomates pelados;
2dl de vinho branco e 3 ou 4 colheres de sopa de vinho tinto;
5 Colheres (sopa) de sopa de rabo de boi;
Sal, pimenta e salsa q.b

Colocar tudo dentro da panela de pressão cerca de 1,30h em lume brando. Decore com salsa e sirva com arroz branco e ervilhas cozidas.