Bolo de Aniversário

Este bolo com cobertura de marshmallow sem corante e com corante azul:

MARSHMALLOW
340gr açúcar
100ml de água
4 claras

Num tacho misture o açúcar com a água e leve até ferver e obter o ponto fio.
Bater claras em castelo e juntar a calda aos poucos, sem parar de bater até foram picos firmes. Se quiser colorir é só juntar a cor desejada.