Panadinhos de peru

4 bifes de peru fininhos
2 dentes de alho
sal e pimenta a gosto
2 ovos batidos
pão ralado
2 colheres de vaqueiro
sumo de um limão ou dois

Temperam-se os bifes com sal e pimenta e deixam-se a marinar 30 minutos ou 1 hora no sumos de limão. Depois passam-se por ovo batido e pão ralado com os alhos picados para aderirem aos bifes. Colocam-se num pirex, com umas nozes de vaqueiro por cima, e vão ao forno ventilado cerca de 40 minutos e 180ºc ou até ficarem douradinhos.
O arroz de tomate para acompanhar.