Cupcakes de chocolate com cobertura de mascarpone

Colocar dentro do copo misturador:

meia chévena de leite

1 ovo inteiro mais 1 gema e resevar a clara para a cobertura

1 chávena de açúcar

1 chávena de farinha

meia chávena de vaqueiro

1 colheres de chá de cacau magro

chocolate de culinária a gosto

1 colher de café de fermento

1 colher de café de bicarbonato

2 colheres de chá de queijo mascarpone

Misturar tudo e levar ao forno ventilado 18 minutos 180ºc.

Cobertura

1 clara em castelo e depois juntar açúcar em pó a gosto e 100gr de queijo mascarpone e bater muito bem para decorar os cupcakes.