Sopa de Peixes

Para 2 pessoas

1 posta de pescada nº5

2 postas grandes de perca

4 camarões

12 amêijoas

150gr de miolo de camarão

8 delícias do mar

2 cenouras grande

2 cebolas

2 batatas

2 dentes de alho

1 tomate fresco

1 folha de louro

2 cravinhos

noz moscada

pimenta

picante caseiro

sal

50ml de vinho branco

azeite

4 punhados de massa cotovelo grande

Coentros frescos a gosto

Colocar na panela a cozer a pescada, a perca, as batatas, as cenouras, 1 dente de alho temperado com 1 folha de louro, 2 cravinhos, noz moscada, pimenta, picante caseiro e sal.

Num tacho fazer um refogado com azeite, cebola picada, dente de alho e tomate maduro e o vinho branco. Quando os peixes estiverem cozidos separar e reservar. A água da cozedura junta-se ao refogado. As batatas, cenouras e cebola cozidas trituram-se e juntam ao refogado. acrescenta-se mais água para a quantidade de massa que se vai cozer e quando estiver a ferver juntar as massas os camarões e miolo de camarão e as amêijoas. Contar 7 minutos e juntar os peixes, os coentros a gosto e as delícias do mar aos pedaços. Rectificar temperos, verificar se a massa está cozida, deixar repousar 2 ou 3 minutos e servir.