150grs de açúcar
200 grs de farinha
4 colheres de sopa bem cheias de coco ralado
3 ovos
50grs de manteiga sem sal
100ml de leite
meia colher de café de pó royal
meia colher de café de bicarbonato de sódio
Bater muito bem os ovos inteiros com a manteiga à temperatura ambiente e
o açúcar. Quando estiver fofo juntar o leite e de seguida a farinha
misturada com o coco, o pó royal e o bicarbonato de sódio. Assim que
estiver tudo bem misturado juntar o ananás picado. Vai ao forno
pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 40 a 45 minutos.
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