1 cebola grande picada
2 tomates aos cubos
1/2 pacote de polpa de tomate
1 folha de louro
2 dentes de alho esmagados
meio pimento verde às tiras
azeite, sal, pimenta e picante
vinho branco qb
Colocar tudo no tacho ao mesmo tempo, deixar uns 15 minutos aberto para evaporar o álcool do vinho e tapar e deixar apurar lentamente por 30 minutos.
Acompanhar com arroz basmati cozido em água e sal.
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