Assar as alheiras no forno sem nada.
Cozer os grelos de nabiças com água, sal e 4 ou 5 dentes de alho. Quando estiverem cozidos escorrer a água quase toda e colocar ovos a escalfar, podem juntar um fio de azeite.
Acompenhei com arroz e pão torrado com manteiga.
Um verdadeiro manjar.
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