Tarte de Pastel de Nata

Receita adaptada daqui http://www.cybermadeira.com/receita-tarte-de-pastel-de-nata_57.html e daqui http://pratosesabores.blogs.sapo.pt/7789.html
Base
250 gr. de farinha
100 gr. de manteiga
100 gr. de acuçar
2 gemas
Misture todos os ingredientes da massa, amassando bem e juntando umas gotinhas de água se for preciso. Forrar uma forma de tarte desmontável.

Creme
6 gemas
0,5 l de leite
100g maisena
1 pau de canela
2,5 dl de agua
300g acucar
1 cascas de limão
Preparação: Disolver a farinha num pouquinho de leite. Levar ao lume o açucar, a água, a casca de limão e pau de canela. Deixar ferver. Juntar o leite e a farinha já dissolvida. Mexer sempre até engrossar.
Retirar do lume. Retirar casca de limão e o pau de canela, juntar as gemas e mexer bem.
Colocar numa tarteira previamente forrada com a massa e levar ao forno ate ficar com aspecto pastel nata. Mais ou menos 40m a 180º.
Povilhar com canela em pó.