Entrecosto aos citrinos

Inspirada aqui.
1 kg de entrecosto
1 laranja
2 limões
massa de pimentão
massa de alho
sal, pimenta, 2 folhas de louro
azeite
Colocar metade dos limões e da laranja no fundo do tabuleiros com massa de alho, massa de pimentão, 1 folha de louro, sal e pimenta.
Colocar o entrecosto por cima e repetir a operação e regar com azeite. Mais ou menos 50m em forno ventilado a 180ºc.
Fica delicioso, acompanhei com arroz.