Lombos de salmão marinados com alecrim

Para duas pessoas - receita da iglo
300gr de lombos de salmão
sal
pimenta de moinho
alho em pó
1 colher de chá de açúcar mascavado (usei açúcar amarelo)
1 limão
meia laranja
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sobremesa de vinagre de sidra
alecrim

Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta moída na altura, alho em pó e o açúcar mascavado. Regue com o sumo do limão e da laranja, o molho de soja e o vinagre de sidra. Salpique com folhinhas de alecrim e deixe descongelar.
Retire os lombos de salmão da marinada, coloque num tabuleiro de forno e por cima espalhe algumas nozinhas de vaqueiro. Leve ao forno que já deve estar a 200ºC, durante cerca de 20 minutos. Acompanhei com batata, xuxu, cenoura e bróculos cozidos.