Bolinhas de Coco

150gr de açúcar
40gr de coco
2 ovos inteiros
100gr de vaqueiro derretida
1 pitada de sal

Juntam-se ovos inteiros mais açúcar e manteiga derretida, o coco e o sal. Junta-se tanta farinha quanta a necessária para se conseguir fazer bolinhas. Coloca-se em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e vai ao forno ventilado +/- 25 minutos.