Bacalhau colorido

2 postas de bacalhau

1 cebola pequena

1 cenoura

3 dentes de alho

6 batatas

10 rodelas de linguiça (chouriço se preferirem)

sal, pimenta e azeite

alho em pó

3 folhas de louro

Fazer um cama de cebola e cenoura às rodelas e temperar com sal, pimenta e alho em pó e desfazer as folhas de louro no fundo da travessa. Colocar as postas de bacalhu por cima e as batatas cortadas às rodelas e temperadas com sal e os alhos picados e regadas com azeite a gosto. Colocar as rodelas de linguiça por cima, tapar com folha de alumínio e levar a 210ºc em forno ventilado durante 1 hora. Destapar e mudar para o modo de tostar e deixar ficar mais uns 10 minutos. Servir com grelos cozidos.