Guisado de pescada

3 postas de pescada

1 pimento vermelho

3 tomates

1 cebola

1 alho francês

1 cenoura

salva, louro, manjerição, poejo, tomilho

azeite, sal e piripiri

vinho branco

Picar a cebola, meio pimento, os tomates, todas a ervas aromáticas excepto o louro, a cenoura e colocar no tacho com azeite e vinho branco e deixar cozinhar uns 10 - 15 minutos antes de colocar o restante pimento às tiras e o alho francês às rodela e a pescada por cima. Cozinhar cerca de 20 - 25 minutos e acompanhar com arroz basmati.